2019年05月07日

新元号の令和が始まりました!

この「令和」という言葉は、
日本最古の歌集「万葉集」の”梅花の歌”から採用されていて
「明日への希望と共に、日本人1人ひとりが大きな花を咲かせる」という願いを込めて、
「令和」という文字が選ばれたそうです。

実はブータンのゾンカ語にも「れいわ」という単語がありまして、
こちらにも「希望・HOPE」という意味が含まれております。


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厳密には「れーわ」と発音するそうですが、なんとも言えない運命を感じます。
みなさまにとって「令和」が素敵な元号でありますように、お祈り申し上げます。



posted by ガテモタブンブログ at 15:13 | 日記
2019年04月05日

春めいてきました今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
ガテモタブンにも春の便りが届きました。

当店でお出ししておりますエマダツィなどの生唐辛子ですが、
昨年採れましたブータン品種の唐辛子は昨年末に終わってしまい
今の時期は韓国産などの物となっております。

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ブータンの物よりも旨みが弱く辛味が強いものが多く、
物によっては現地よりも料理が辛く仕上がることもあります。

先日、農家さんから
今年のブータン品種の唐辛子の新芽が伸びてきましたと連絡がありました。

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まだ発芽したばかりの子達ですが
順調に育ってくれれば7月頃には収穫になると思います。
楽しみにお待ちいただけたらと思います。


posted by ガテモタブンブログ at 11:17 | 日記
2019年02月21日

2月21日は、5代目国王ジグミ・ケサル・ナムゲル・ワンチュクさまの誕生日です。
そして今日から3日間誕生日をお祝いする国民の祝日となります。
王様の末永い健康、そしてロイヤルの皆様と国民の皆様の健康と平和と繁栄をお祝い申し上げます。


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posted by ガテモタブンブログ at 10:51 | 日記
2019年02月05日

今年は2月5日と6日がチベット文化圏の正月「ロサ」になります。
ブータンでは亥年は「Female Earth Pig Year」と表記され、亥はイノシシではなくブタになります。

皆さまが今年1年健康でよい年でありますように。


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posted by ガテモタブンブログ at 11:41 | 日記
2018年12月18日

昨日はブータンの建国記念日でした。
ブータンでは、お祭りやお祝いの日に
沢山の蒸し餃子のモモを作って振る舞う習慣があります。

モモは元々はチベットからブータンやネパールに広まったものとされています。
ブータンのモモはネパールの物のようにスパイスはあまり使われておらず、
お肉と玉ねぎに塩で味付けするシンプルな形がほとんどで
エゼなどのチリペーストをつけて食べるのがブータン式です。
種類はお肉のモモと、チーズとキャベツのチーズモモなどがあります。
最近はブータンの友人の話では、じゃがいものモモ、
ケワモモやエマダチモモなんて物あるそうです。

建国記念日にちなんでブータンのハ地方の名物、ヒュンテを作りました。
ヒュンテは、そば粉の生地でカブやエゴマの餡を包んだ蒸し餃子です。
ブータンではハ地方やブムタン地方など標高が高く、
かつてはお米が採れにくい地方ではそば粉が主食となっておりました。


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日本でも馴染み深いそばですが、
ブータンのそば粉は粗挽きで風味が強いのが特徴です。
是非、お試しください。


posted by ガテモタブンブログ at 11:24 | 日記
2018年12月04日

今年も12月16日に
ブータンの建国記念日(12月17日)にちなんでのイベントが行われます。
午後の部には今年上映されたブータンの映画の上映もあるそうなので、
見逃してしまった方にはチャンスです。
ご興味をお持ちの方は是非。

http://www.japan-bhutan.org/bhutan-day/


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posted by ガテモタブンブログ at 16:18 | 日記
2018年11月05日

先日のハロウィンフェスティバルには、
多くの方々にお越し頂き誠にありがとうございました。
おかげさまで予定より早くの完売となりました。
次回機会がまたありましたらもっと多く用意しようと思います。

さて今回は告知となります。


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こちらの作品、先日BS1にて放送された
シリーズ・子どもたちの夢「チベット・遥(はる)かな心の旅〜中国〜」の
ロングバージョンとなっておりまして、
チベットの子供たちの現状にフォーカスした作品となっております。

実はこの作品に携わった方が、以前NHKで放送された
元EXILEのUSAさんがブータンで踊りを教えてもらうという企画の番組で
スタッフとして同行された方で、
その後当店にも食べに来ていただいて以来、ご縁をいただいております。
興味のある方は是非、足を運んでいただけたらと思います。

詳しくはこちらまで
http://tokyodocs.jp/




posted by ガテモタブンブログ at 16:22 | 日記
2018年10月23日

当店があります代々木上原銀座商店街で、
今年もハロウィンイベントが行われます。
昨年までフリーマーケットという形でしたが今年は少し形を変えて行われるそうで、
模擬店やステージイベント、福引抽選会などがあるそうです。

模擬店には当店も参加させていただきます。
モモなどを販売する予定となっていますので
お時間がありましたら是非お立ち寄りください。
なおガテモタブンは通常営業しております。
宜しくお願い致します。


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posted by ガテモタブンブログ at 15:10 | 日記
2018年08月27日

最終日となってしまいました。
本当にあっという間の滞在でした…

お昼までティンプーに滞在という事で3代目国王様を祀ってあります
メモリアルチョルテンの周りをグルグル。
以前と雰囲気が変わって、芝でスッキリとした感じになっていました。
その周りにお花が綺麗に植えてあり巨大なマニ車は健在でした。


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そしてマーケットを見学して


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お昼はOGOPという物産店とレストランが併設されている所で食事しました。
こちらは眞子さまも訪問されたことがあるそうです。
OGOPはOne Gewog One Product の略で
Gewog(ゲオック)とは「郡」にあたる言葉で
OGOPは日本だと「一村一品」という意味にあたるそうです。
各地の特産品が集められて売っているようです。
パッケージングも綺麗にされていてお米や唐辛子やそば粉、
お茶や蜂蜜などの特産品や竹細工の民芸品などがおいてありました。

そしてその隣にレストランがあり、
この日はブムタンやハ地方などで有名なそば粉の料理が多く食べられました。
お米が主食のブータンですが標高が高くお米が採れにくい地域では
そば粉が主食になっています。
今回は、そば粉の皮で作った蒸し餃子のヒュンテ、そば粉のパンケーキのクレ、
そば粉のパスタというか焼きそばみたいなスタイルのプタなどがありました。


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日本では馴染み深い蕎麦ですが、
そば粉は割と粗挽きで日本の様につゆで食べる習慣はありません。
ですので日本人には少し違和感があるかもしれません。味は塩味です。
ブータンの料理は、基本の味付けは塩で、
そこに唐辛子あとは山椒や生姜やニンニクなどが
入ったり入らなかったりという物がほとんどです。
シンプルで素材の味という感じですが
唐辛子がほぼ必ず入っているという所がブータンの大きな特徴で旨辛料理ですね。

こちらでお昼をいただいた後、空港のあるパロへ。
そして夕方の飛行機で日本に向かいます。
今回、かつて訪れた事のない場所や初めての料理、
そして改めての発見など短い日程でしたが色々経験することが出来ました、
関係各位には本当に感謝申し上げます。
GNHトラベル&サービス様、
現地でガイドを担当してくれましたゲンポさんとドライバーのペマさん、
本当にありがとうございました!


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次は東ブータンに行ってみたいですね。
では。



posted by ガテモタブンブログ at 11:45 | 日記
2018年08月26日

ポプジカからティンプーに移動してきました。今回ティンプーは街をブラブラ。
ティンプーへ向かう途中ワンデューボダンに立寄りました。
2012年に全焼してしまいましたが現在40%まで修復が進んでいます。
日本からも援助がでています。そしてティンプーへ
まずバトゥ屋さんでお昼をいただきました。
人気のお店でお客さんがいっぱいでした。注文したのはビーフバトゥとポークモモです。


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家庭ではすいとんのような形のバトゥが多いですが、こちらはほうとうの様な形の物でした。
山椒が効いた塩バタースープがベースのお味で、
モモはペーストタイプのエゼをたっぷり乗せて食べます。
ちょっと大ぶりのモモでバトゥと食べたらけっこうお腹いっぱいです。
その後は街中を買物したり友人とお茶をしたりしました、
ティンプーの建設ラッシュは驚くばかりです。
ティンプーは車の問題が近年深刻なのですが、
現在結構な大きさの立体駐車場を2箇所作っていました。驚きました。
またお店もお洒落なカフェが出来ていて美味しかったです。
夜は、別の友人にお誘い頂いて地元の友達に人気のKaldenレストランに行って来ました。
こちらは実は再訪なんですが安定の美味しさでした!
写真は…忘れました!美味すぎて!
明日は最終日です。


posted by ガテモタブンブログ at 18:00 | 日記
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