2018年04月02日

クズザンポーラ。
桜も満開になりすっかり暖かくなってまいりました今日この頃。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
「地球の歩き方」の最新版が発売になりました。

以前にも書いたかもしれませんが、「地球の歩き方」は
とても分かりやすくブータンの紹介がされていて教科書的な存在です。
まだ購入したばかりで内容はキチンと読んでいないのですが
今回はポブジカがフォーカスされているようです。
毎回、写真や情報が更新され新しいお店も増えていたりして、
次回ブータンに行くのがとても楽しみになります。
これからブータンに旅行を企画されている方は是非!


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posted by ガテモタブンブログ at 16:27 | 日記
2018年04月02日

写真家 関 健作さんの写真展に行く事が出来ました。
関さんはブータンで学校の先生をされて日本に戻った後、
写真家として活動されています。
今回はブータンの若者達の今、にフォーカスして撮られた作品の展示会でした。

ブータンの若者達の間では今HIPHOPが流行しているそうです。
展示会は写真と若者たちのメッセージが展示されていました。
ブータンでHIPHOP?と思っていたのですが、
メッセージを読むと彼らの今が少し垣間見えたような気がしました。

まずブータンの方は基本的にダンスが大好きです。
ですのでその部分が現代的な感じで結びつくのかもしれません。
また、現在ブータンが抱えている問題や若者達の不安が
ラップなどの形で表現されているのかもしれないですし、
それに共感する人も多いのかもしれません。

桃源郷ブータン、幸せな国ブータンと表現されることが多いですが
リアルなブータンを感じることができた写真展でした。
残念ながら今回の写真展は明日までですが機会のある方は是非。

http://www.nikon-image.com/activity/exhibition/salon/events/201706/20180328.html


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posted by ガテモタブンブログ at 16:24 | 日記
2018年02月21日

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2月21日は、ジグミ・ケサル・ナムゲル・ワンチュク国王さまの38歳の誕生日です。

ブータンではお祝いの為、21日〜23日まで祝日となります。
以前ブータンを訪れた際、知らずにそのタイミングで行ってしまい、
ガイドさんから、悪いけど王様の誕生日でほとんどお店やってないよーと言われ
ガーン!となった事を思い出します(笑)

王様の末永い健康と国民の皆さまの平和と繁栄をお祈り申し上げます。


おまけ
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王様の少し前のお茶目なお写真。
posted by ガテモタブンブログ at 18:44 | 日記
2018年02月16日

ブータンでは16日、17日はロサと呼ばれる旧暦のお正月を国中でお祝いします。
རང་ལུགས་གནམ་ལོ་ས་ཕོ་ཁྱི་ལོ། Earth Male Dog Yearは
「土の犬の年」という意味になるそうです。
皆さまが健康で素敵な年でありますように。


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posted by ガテモタブンブログ at 18:01 | 日記
2018年02月05日

2月5日はギャルセイ・ジグメ・ナムゲル王子の2歳の誕生日になります。
タシデレですね!


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posted by ガテモタブンブログ at 11:58 | 日記
2017年12月22日

皆さま、こんにちは

冬の野菜のダツィのおすすめは、メトコピダツィです。
先日まではテレビにも取り上げられましたシャモ(きのこ)ダツィでしたが、
今月からはメトコピ(カリフラワー)ダツィをおすすめしております。
カリフラワーのふんわりとした甘みを感じるダツィです。
自分が初めてブータンを訪ねた際によく食べたダツィでもあり、思い出深いです。

以前にもご説明しましたが、
ダツィ料理は頭の単語がメインの食材を意味しておりまして、
メインの食材と唐辛子、そしてチーズ(ダツィ)というシンプルな料理になります。
メインの食材を色々入れたりしないのが基本ですね。メインの食材から味が出ますので
色々入れてしまうと味が混ざってしまいます。
ですのでブータンでは、ちょこちょこ違う種類のダツィが
テーブルに並ぶ形がよく見受けられます。
副材で玉ねぎや生姜、家庭によってはニンニクやトマトなどを使うことはあります。

よろしければ是非お試しください。


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posted by ガテモタブンブログ at 12:12 | 日記
2017年12月12日

今年も残すところわずかとなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
12月17日(日)はブータンの建国記念日にあたります。
誠に申し訳ございませんが当店もお休みさせていただきます。

ブータンではもちろん記念のイベントが行われますが、
日本でもイベントが予定されております。
ご興味ありましたら是非ご参加ください。

http://www.japan-bhutan.org/bhutan-day/


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posted by ガテモタブンブログ at 19:06 | 日記
2017年11月28日

ガテモタブンが11/25に放送された日テレ「メレンゲの気持ち」のなかのコーナー
「通りの達人」でご紹介いただきました。
石塚さんは辛いものはあまり得意ではないそうですが、
いつもの「まいうー」言っていただきました。

召し上がっていただいた「シャモダツィ」は
秋から冬にかけてぐっと旨味を増す「きのこ」が主役のメニュー。
きのこと唐辛子がチーズと一体となり、思わずご飯がすすむ美味しさです。
ぜひお試しください。

http://www.ntv.co.jp/meringue/expert/

※撮影用に盛付けていますので、
実際のメニューとは見た目が異なる場合があります。予めご了承下さい。

たびたび支店や系列店についてお問い合わせいただく事がありますが、
ブータン料理専門店ガテモタブンは代々木上原に1店舗のみの運営で、
支店・系列店は一切ございません。
お間違えのないよう、どうぞよろしくお願いいたします。


posted by ガテモタブンブログ at 18:16 | 日記
2017年10月02日

豊穣に必要なうれしい雨ですが、今年はいろいろとタイミングが悪く、
長雨が続いてしまったために、トウガラシに太陽が不足してしまいました。
何人かの農家さんに栽培をお願いしていますが、
どれもこれも生育が遅れてしまい、謝ってくる農家さんにもお気の毒でした。

ところが、吉報です!
晩夏に巻き返し、生育が未熟ではありますが生トウガラシが入荷しております。
しかし今回は、生のトウガラシよりも、
日本で乾燥させたブータントウガラシが素晴らしい出来映えです。

湿気の多いこの土地では、乾燥トウガラシを作るのはなかなか困難です。
ブータンからやってくる赤トウガラシは、旨味成分も濃厚で、
これこそがブータンの味であり、再現が非常に困難です。
標高2000m超えの天日干しなんですから、かないません。
そこでここ何年か非常に丁寧で研究熱心な農家さんに
実験検証を繰り返してもらっていました。

「仕上がりは自信あり、飴色で光沢もよく旨味も増していると思います」
届いたトウガラシはサイズこそ小さい(写真で比べています)ですが、
ブータンの、いや、それ以上の艶が出ております。
味も実に美味しいです。
生のトウガラシは少し消沈気味でしたが、むしろこの赤トウガラシは大収穫。


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posted by ガテモタブンブログ at 12:55 | 日記
2017年09月21日

今年も通称 旅博が東京ビッグサイトにて行われます。
一般公開は23日(土)24日(日)です。

ブータンブースは今年も出るようです、
現地の旅行会社の方も来日されて直接やり取りできますし、色々教えてもらえます。
お気軽に訪ねてみてください。
また、世界各国のブースがでますのでプチ旅行気分を体感できますし、
ブースによっては催し物があったり、
イートインが出来るスペースがあったりと盛りだくさんです。

興味がある方、お時間がある方は是非。
http://www.t-expo.jp/
posted by ガテモタブンブログ at 11:31 | 日記
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