グズザンポーラ！
昼間はだいぶ暖かくなりましたね
今日は今年初のお店フルオープンです

さすがに夜はちょっとまだ、寒いので開けられませんが、昼間はだいぶ気持ちがいいです（*＾o＾*）

こんにちは。
「地球の歩き方」の2012〜13年版がでました！

この本は、僕にとってバイブル的な存在なんです。
その他にも色々ありますが、「地球の歩き方」はブータンに行った時にはとても役に立ちましたし、写真もたくさん載っており地域ごとの説明もきちんとわかり易いので素敵です。
興味がある方、ブータンに行かれる方、是非♪

こんにちは。

今日は店長のつぶやきです。
このところよく思うのですが、
一連のブームでブータン、ブータン料理にも興味を持っていただいた方が増え素敵なことなのですが
どうもメディアなどでエマダツィやパクシャパが突出して紹介されたからもあり、大人気です♪
もちろん是非食べていただきたい1品なのですが、
以前もお伝えした通り、ブータンはお米が大好きな国です。
ですので、ごはんをたくさん食べる為におかずの味が比較的濃く辛いんです。


エマダツィ。これ、とうがらしを食べる料理です。
だからやっぱり辛いんです。単品で食べるのは、よほどのつわものでないとおすすめしません。
エマダツィだけ食べて、ガッカリされてもガッカリです(T-T)

ほかのおかずも、ごはんと一緒に食べてください(^^)
今は赤米事情もだいぶ良いので、夜は赤米お出ししてます！

東日本大震災から一年が経ちました。
ある方からの情報ですが、ブータンでも、日本時間の14時46分に合わせて国王陛下列席の下、犠牲者追悼のバターランプ点灯の祈りが捧げられました。

一年前のあの日から、日本の環境は劇的に変わってしまいました。
かけがえのないものを失いましたが、同時に日本国内のみならず海外からも、多くの人の温かさをいただきました。
原発問題をはじめ、日本はこの経験を無駄にしない為にもよい方向に向かうこと願います。

こんにちは。
おかげさまで、自分がこの店に来まして、ちょうど1年が経ちました！
ガテモタブンは自分で3代目店長となります、そして今年で6年目に入りました。
いろいろな事があった1年でありました。
これからも頑張っていきますのどうぞ宜しくお願い致します(^^)

こんにちは。
まだまだ寒い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
思い起こせば、ちょうど1年前にブータンに行っていました！
初めての海外1人旅がブータン！
その頃は去年末のようなブームではなかったので友人には、だいぶ驚かれました(＾-＾）

英語をろくに話せない自分は、ブータンよりもバンコクの空港での方が不安で挙動不審だった事を思い出します。
ブータンに着いて、ガイドさんに会ってからの方が全然心配しなかったですね。彼は日本語もとても上手でしたので。

着いた時は、ちょうど王様の誕生日祝日最終日で、ほとんどお店がお休みというオチつきでしたが...

散歩をしていて、日本にも来たことのある彼の言葉を思い出しました。

「日本は空がよく見えない」と

ブータンのように空が近く、澄んでいるという以上に彼が言うには、電線などがごちゃごちゃしていて、せっかくの空が見えないよと言っていた事をふと思い出しました。

たしかに…

なんて事を散歩して思い出しました

またブータンに行きたいな♪

クズザンポーラ！
今日から三日間21日、22日、23日
ブータンでは、王様のお誕生日記念で祝日となります。

↑ブータンカレンダー♪
縦読みで慣れない…

お祝いという事で、ガテモでもハ地方の名物　ヒュンテ　を作りました！

そば粉の生地で包んだ餃子というか団子というか、蒸してお出し致します。
こちらもエヅェをつけて食べます。

慣れない事もあり結構手間なんです・・・
早く馴れてたくさん作れるように頑張ります！
現地では、もっと倍くらいの大きさがありますが、当店ではモモと同じサイズで作りました。
ぜひお試しください。在庫があれば（＾＾）

こんにちは。
皆さま、お正月はいかがお過ごしでしたか？

僕は、ブータンの方が集まる新年会にお呼ばれしまして行ってまいりましたよ。
お昼はすき焼きをご馳走になりまして、夜はブータンの方が作るブータン料理をいただきました（＾-＾）
すき焼き、皆さんホントにお肉が好きなようで、その鍋お肉しか入ってないんですけど、、というようなすき焼きをモリモリ食べてました！
そのあと、みんなでブータンのカードゲームなどして色々お話させていただきました。いろんな事を教えていただいて勉強になりました。

その後、夜ご飯だったのですが比較的遅い昼御飯だったので、僕は正直そんなにお腹がすいていなかったのですが、せっかくなのでブータン料理いただきました！


いやー、辛くてパンチがあってうまい！
ご飯がすすむけれど入らない（>_<）
でも周りを見るとみんなモリモリ！
みんな優しいので「もっと食べなよ」って勧めてくれるんですがお腹いっぱい。
「みんなよく食べるね」って聞いたら
「さっきお米食べてないから」って…
なんだか不思議と納得しました（ -_-）
でもほんと美味しかったです！
今回、色々な方と交流をもてて楽しかったです。新年会に誘っていただいて感謝です♪

明けましておめでとうございます。
今年は辰年！ブータン象徴と同じ龍の年ですね。

昨年は王様の来日以来、ブータンブームなどといわれ嵐のような営業でたくさんのお客様にご迷惑をおかけしました、今年は少し落ち着いた形で営業できるといいのですが(笑)

皆さまどうぞ今年もよろしくお願い致します。

クズザンポーラ。
王様、王妃様のこの度の来日フィーバーすごいですね！

正直ここまでとは、と驚いております。
国会やパーティー、被災地での王様のスピーチには本当に心打たれました。
本当にすばらしいです。

さて当店も今回、何件か取材等に協力させていただきました。
そこで今回、ブータンに興味を持たれた方、ブータン料理に興味を持たれて当店に興味を持たれた方にご案内です。
当店の営業時間は明記してありますが、当店は５テーブルの12席という小さなお店です。もしお越しいただける際には、ご予約される事をおすすめいたします。また、ご連絡いいだければ込み状況などアナウンスさせていただきます。

また、今回の料理の特集で一部、辛さだけがクローズアップされてしまっている番組がありました、番組の演出上仕方がないのかもしれませんが、誤解があると困りますので案内させていただきますと、ブータンの特徴としましてトウガラシをよく使い、よく食べます。ですので、必然的に辛いものになりますが、決して辛さを求めたという形ではなく、トウガラシをよく食べる為の結果として辛いというようなイメージでして、決して「激辛料理の国」というわけではありません。世界一辛い料理と評されことが多いですが、どちらかと言うと世界一トウガラシをよく使う国と言った方が近いかもしれません。

ですので、激辛料理をお求めのお客様にはご満足いただけないかたちになるかもしれません。ご了承ください。